A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise

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Cuisine: cuisine polonaise

Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Dernières recettes de cuisine polonaise et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine polonaise et de pommes qui changent !

Salade de chou rouge à la polonaise

chezcachou

Cette recette venue de Pologne est savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide.

Szarlotka

PHILANDCOCUISINE

gâteau polonais aux pommes. Chacun possède "sa" recette de tarte aux pommes ou de gâteau aux pommes... en Pologne la szarlotka est le gâteau traditionnel aux pommes dont chaque famille possède sa propre recette.

La Szarlotka de Jenna

PHILANDCOCUISINE

Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.

Gâteau aux pommes à la poêle

chezcachou

C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle.

Jabłka w cieście

chezcachou

Gâteau aux pommes - et bananes - cuit à la poêle

Salade de betteraves à la polonaise

chezcachou

Voici une nouvelle recette polonaise "Surówka z buraczków".

Salade de chou à la polonaise

chezcachou

Son nom polonais est "Sałatka z kapusty pekińskiej z jabłkiem i marchewką"

Szarlotka

Diana

Gâteau aux pommes polonais. Recette traditionnelle polonaise

Hareng à la crème

Bistro de Jenna

Un classique toujours apprécié.

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Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.